Staff cook

(Русский)

Основные требования к повару для персонала

• Среднее специальное или высшее образование в сфере кулинарии.
• Качественный опыт работы поваром в сфере общественного питания.
• Знание современных технологий приготовления пищи.
• Умение составлять меню.
• Знание принципов гигиены и рационального хранения продуктов.

Обязанности повара для персонала

В обязанности повара для персонала входят:

• Составление меню.
• Составление списков необходимых продуктов.
• Обработка и организация хранения продуктов.
• Приготовление и выдача блюд.
• Поддержание инвентаря и кухонного оборудования в рабочем состоянии.
• Уборка рабочего места.
• Участие в инвентаризации, снятии остатков.

В услуги повара для персонала может входить:

• Планирование закупок.
• Организация доставок и осуществление закупок.
• Участие в организации кухни: планирование кухонного оборудования, мебели, инвентаря.
• Закупка техники, инвентаря.
• Обслуживание банкетов, фуршетов, выездных корпоративных мероприятий.