Семейный повар – особенности работы повара в семье.


18.03.2014

Найти профессионального повара – не легкая задача, а найти профессионального семейного повара – очень сложная задача. Связано это с тем, что повар, который идет работать в семьи, должен обладать намного большим спектром компетенций, чем повар, который работает в ресторанах. Такая разница связана с тем, что повар в ресторане выполняет конкретную узконаправленную задачу, так повар горячего цеха готовит только основные и первые блюда, повар холодного цеха соответственно отвечает за приготовление салатов, холодных закусок, повар-кондитер и повар-пекарь специализируются на соответствующих процессах, есть еще и другие работники кухни и зала, начиная от посудомойки, помощника повара, су-шефа, шеф-повара, до работников зала – администратора, бармена, официанта, которые непосредственно общаются с клиентами.

семейный повар

Что касается  повара в семью, он должен выполнять все эти функции сам и это представляет собой достаточно сложную, а для некоторых непосильную задачу. Такая функция, как грамотное составление меню свойственна далеко не всем поварам, привыкшим действовать в рамках уже составленного меню. Или закупка продуктов, которая требует отличного понимания качества продуктов и знание поставщиков некоторых специфичных продуктов, а так же требует навыки планирования.  Правильное хранение и расходование продуктов тоже является важной и не легкой задачей. А вопрос уборки кухни и содержания в порядке кухонной техники некоторые семейные повара признают, как одну из нелюбимых и сложных задач. Домработница, как правило, может помочь только с генеральными уборками и то не во всех семьях домработницы должны выполнять такую функцию.

Из основных личностных характеристик специалиста на вакансию повар в семью можно отметить творческий потенциал, хорошие навыки коммуникации, тактичность, дипломатичность, аккуратность, гибкость, скромность и доброжелательность.

Если вам нужен повар в семью, обращайтесь в агентство домашнего персонала Милый Дом, мы специализируемся, в том числе на вакансии семейный повар.

Если вы претендуете на вакансию повар Киев, приглашаем посетить страничку Вакансии на нашем сайте.

 

Наши новости

Найти профессионального повара – не легкая задача, а найти профессионального семейного повара – очень сложная задача. Связано это с тем, что повар, который идет работать в семьи, должен обладать намного большим спектром компетенций, чем повар, который работает в ресторанах.

2017









Google Яндекс.Метрика