(Русский)
Какой формат работы повара на дому выберете вы?
Большинство людей ищут способы прокормить себя, проводя на кухне меньше времени. Находчивость подсказывает разные способы: ужинать в ресторанах, в гостях, заказывать еду домой или покупать готовое в супермаркете. Все это ситуативные решения, которые не помогают разобраться с вопросом глобально. Тем более это не выход для семей с детьми, поскольку то, что мы едим, напрямую связано со здоровьем и внешним видом. Подход к организации питания должен быть системным. Дальновидным решением будет найти повара в семью. При правильном выборе формата сотрудничества, услуги повара на дому вполне доступны многим.
На каких условиях можно заказать повара на дом
- Повар организует питание заказчика «под ключ»:
Сюда входит следующий перечень услуг:
- Планирование рациона всех членов семьи с учетом возрастного фактора, физической нагрузки;
- Организация рабочего места, закупка недостающего инвентаря;
- Разработка и утверждение меню с учетом предпочтений и ограничений (еженедельно или с другим временным интервалом);
- Согласование мест для закупки продуктов, поставщиков;
- Закупка продуктов;
- Обработка и организация хранения продуктов;
- Приготовление:
- блюд «из-под ножа», когда заказчики во время работы повара находятся в доме;
- напитков;
- блюд, которые могут храниться в холодильнике и быть использованы семьей самостоятельно;
- полуфабрикатов или заготовок, которые семья может использовать для быстрого приготовления, согласно инструкции домашнего повара (например, филированная, замаринованная рыба, оставленная порционно в холодильнике/морозильной камере);
- Уборка стола и рабочего места;
- Вынос кухонного мусора;
- Содержание кухонного инвентаря в порядке;
- Поддержание кухонной техники в исправном состоянии;
- Финансовая отчетность.
- Семейный повар организует питание и обслуживание «под ключ».
Помимо всех вышеперечисленных пунктов, входит:
- Приготовление напитков и блюд трижды в день «из-под ножа»,
- Приготовление вторых завтраков, полдников опционно
- Сервировка стола с учетом времени суток, события
- Подача блюд
- Обслуживание за столом
- Повар готовит блюда и ухаживает за рабочим местом
Этот вариант предполагает ограниченные функции:
- Приготовление блюд и полуфабрикатов под заказ из продуктов, имеющихся в наличии;
- Организация хранения готовых блюд и полуфабрикатов;
- Составление списка продуктов, опционно;
- Уборка рабочего места;
- Вынос кухонного мусора;
- Содержание кухонного инвентаря в порядке
Определитесь с графиком, на который вы хотите найти повара на дом
Варианты сотрудничества с домашним поваром могут быть разные. Все зависит от того, какую услугу из вышеперечисленных вы хотите получить и какой бюджет готовы выделить на то, чтобы найти повара в Киеве и области.
- Вы готовы передать профессионалу организацию питания «под ключ». Цените приватность и хотите оставаться за семейным столом без посторонних. Можете принимать минимальное участие в приготовлении, разогревать приготовленную еду.
Варианты графика в этом случает могут быть 2 — 5дней или посменный график с/без проживания, по 7-9 рабочих часов.
- Вы хотите и можете себе позволить полный комплекс услуг от личного шеф-повара.
Здесь предполагается полная занятость 4-5 дней в неделю или посменный график, по 12-14 рабочих часов в день.
- Вы часто находитесь дома, чувствуете дискомфорт от постоянного присутствия домашнего персонала. Предпочитаете самостоятельно обслуживать себя за столом, делать закупки. Не готовы к большим финансовым расходам.
Предполагается сокращенный график 1 — 3 раз в неделю по 6-8 рабочих часов (зависит от активности специалиста и количества запланированных к приготовлению блюд)
Формат и график работы напрямую влияет на стоимость повара на дом
Требуется повар в семью? При формировании предложения по работе для кандидатов, учтите те факторы влияют на формирование цены на услуги повара на дому.
- Киев демонстрирует максимально высокие цены на услуги домашнего персонала. Это первый показатель формирования стоимости услуг.
- Качественный опыт — второй по значению критерий. Домашние повара с опытом работы в столичных ресторанах с высоким рейтингом, а также в семьях, особо востребованная категория. Нанять повара на дом с таким опытом уже много лет стоит в среднем 100$ за выход.
- Профессиональная этика в домашнем сервисе всегда имеет прямое влияние на ценообразование. Успешным может быть семейный повар с правильным отношением к своей работе, пониманием своих задач и необходимым набором поведенческих факторов.
Доброжелательность, открытость, ненавязчивость, порядочность, пунктуальность, умение организовывать рабочий процесс, стремление к профессиональному развитию, гибкость, легкость в общении — основной перечень требований к семейному повару.
- Выбранный вами формат работы непосредственно влияет на оплату работы повара: чем больше профессиональных задач , тем больше его оплата. Навыки составления меню, сервировки, подачи блюд и обслуживания за столом специфичны и не являются прямыми задачами поваров. Когда они включены в перечень услуг, они оцениваются дополнительно.
- График работы — не последний фактор ценовой политики. Сложное рабочее расписание (9- и более часов в день, с проживанием, с минимальным количеством выходных, на выезде) должно иметь достойную компенсацию.
- Условия работы и психологический климат будут приниматься во внимание специалистами. Семьи, которые не могут предложить комфортные условия и позитивную рабочую атмосферу, вынуждены увеличивать цену, чтобы получать качественную услугу.
Агентство домашнего персонала Sweet Home специализируется на подборе поваров в семьи наших клиентов. Мы имеем большую базу персонала разной квалификации и ценовой категории. Обратившись к нам, вы сможете без труда найти домашнего повара для работы в Киеве или пригороде.